Calendrier Cercle V x Cédric Rivière
A l’approche de Pâques, Cédric Rivière, chef pâtissier de la Bastide de Gordes nous présente à son tour sa création Cercle V Challenge. Un œuf pensé autour du développement durable et du bien-être de notre l’écosystème naturel faisant notamment appel à l'univers de l'abeille.
"Ma pâtisserie se caractérise par l’alliance du classique avec une touche d’exotisme pour réveiller la pâtisserie et provoquer un effet de surprise.”
L'œuf a été moulé avec Satilia 62% et propose, en son cœur, des plaques de chocolat blond Dulcey 35%, d' Opalys 33%, et de Jivara 40%. Tout en délicatesse, l’œuf comporte une cuillère à miel recouverte de poudre d'or et à la façon d'un poulailler, regorge de petits œufs à venir déguster.
Le lien entre Cédric Rivière et Valrhona est le fruit d’une relation de confiance, de proximité, mais aussi d’une passion commune pour un produit beau, bon, responsable et de qualité. Le chef se retrouve également dans les Services proposés par la Maison : l’Ecole Valrhona & ses formations, les outils et de manière générale, l’accompagnement de chacun dans sa créativité.
