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Aktuelle Neuigkeiten
Gemeinsam unsere lokalen Produzenten fördern!
In Feingebäck und Desserts werden Rohstoffe wie Kakao, Vanille und Zucker sowie exotische Früchte ausgiebig verwendet. Diese Produkte werden häufig in Entwicklungsländern angebaut.
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CERCLE-V-KALENDER x David Vidal
Für seine Teilnahme am Wettbewerb hat der Chef-Patissier ein Dessert ganz nach seinem Geschmack kreiert, in dem er seine liebsten Geschmacksrichtungen verarbeitet hat: dunkle Schokolade, Haselnuss und Kaffee.
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B the Change: Lasst uns zusammen an einer kreativen und verantwortungsvollen Gastronomie arbeiten
In Zusammenarbeit mit Food Made Good und dreißig Küchenchefs und Chef-Patissiers aus der ganzen Welt haben wir einen praktischen Leitfaden sowie ein Selbstbewertungstool entwickelt.
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B the Change : Gemeinsam, solidarisch sein
Wir alle können als Akteure des Wandels agieren! Dieses neue „B the change“ würdigt 3 inspirierende Initiativen für eine solidarische Gastronomie.
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Eine Schulkantine in Kouaméblekro zur Förderung der Schulbildung
Die neue Kantine nahm zu Beginn des neuen Schuljahres im September 2021 ihren Betrieb auf. Errichtet wurde sie direkt gegenüber von der im Mai 2021 eingeweihten Grundschule, die ebenfalls dank des Solidaritätsfonds von Valrhona wiederaufgebaut wurde. Die Kantine verfügt über eine voll ausgestatte...
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Entdecken Sie die 12 Gewinner des Jahres 2022!
Auch in diesem Jahr haben talentierte Chef-Patissiers ihr gesamtes Können, ihre Kreativität und ihre Leidenschaft in die Erarbeitung inspirierender Desserts gesteckt. Es ist an der Zeit, Ihnen die Gewinner des Jahres 2022 mitzuteilen!
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B the Change : Lasst uns gemeinsam für die Vielfalt arbeiten
In diesem Monat dreht sich alles um das Thema Vielfalt: Entdecken Sie drei Initiativen, die sich für eine integrativere Zukunft einsetzen, in der jeder Mensch fair behandelt wird und in der die Vielfalt der Persönlichkeiten und die Einzigartigkeit jedes Einzelnen geschätzt werden.
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B The Change : Gemeinsam Kurzschlüsse fördern
Richtiges Handeln bedeutet in erster Linie, Mensch und Umwelt zu schützen. Diese neue „B the change“-Ausgabe stellt 3 Initiativen vor, die kurze Transportwege für eine engagierte, respektvolle und saisonale Gastronomie fördern.
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B The Change : Lasst uns gemeinsam unsere Auswirkungen auf die Umwelt reduzieren!
Diese neue „B the Change“ widmet sich dem Thema Umweltauswirkungen unserer Organisationen und den Maßnahmen zur Bewältigung der aktuellen Klimakrise.
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Unsere Aktionen in Côte d'Ivoire
Das in Westafrika gelegene Côte d’Ivoire gilt als das Land des Kakaos schlechthin. Seit 2014 engagiert sich Valrhona in Partnerschaft mit der Fairtrade Foundation ECOOKIM dafür, die Lebensqualität der Gemeinschaften vor Ort zu verbessern, vor allem, indem der Zugang zu Bildung gefördert wird.
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