Aktuelle Neuigkeiten|Valrhona

Bewahrung der biologischen Vielfalt im Tal des Sambirano

Depuis un siècle avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous œuvrons chaque jour pour faire bouger les lignes vers une filière cacao juste et durable et une gastronomie créative et responsable. Dans cette démarche, nous avons inscrit la protection de l'...

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CERCLE-V-KALENDER x Thomas Bernon

Entdecken Sie das Dessert des Monats April, das von Ihnen für den Cercle V- Kalender 2022 ausgewählt wurde.

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Asiens 50 beste Restaurants 2022: Die Liste der Gewinner

Am 29. März wurde die Liste der 50 besten Restaurants Asiens 2022 veröffentlicht. Die 10. Auflage der Asia's 50 Best fand in Präsenz in Bangkok, Macau und Tokio statt und wurde live für den Rest der Welt übertragen.

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Gemeinsam für mehr Ausgewogenheit in der Patisserie!

Wenn wir uns vernünftig ernähren wollen, müssen wir auf unseren Nährstoffbedarf und auf die Herkunft der Produkte, die wir zu uns nehmen, achten.

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Les Grandes Tables du Monde präsentiert den Restaurantführer 2022

David Sinapian (Maison Pic – Valence), Vorsitzender der Vereinigung Les Grandes Tables du Monde, versammelte anlässlich der Veröffentlichung des Restaurantführers 2022 der illustren Vereinigung am Montag, 7. März, im Shangri-LA in Paris die Crème de la Crème der Gastronomie.

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Gemeinsam lokalen Produkten den Vorzug geben

Ethische Anbaumethoden können sicherstellen, dass die Tiere mehr Platz und eine abwechslungsreiche natürliche Umgebung zum Leben haben, sowie die Artenvielfalt durch den Erhalt von Lebensräumen für Pflanzen und Insekten unterstützen.

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CERCLE-V-KALENDER x Tanguy Coelis

Entdecken Sie im Februar das Dessert von Chefkoch Tanguy Coelis, einem der tollen Gewinner, die im Cercle V - Kalender 2022 vorgestellt werden.

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CERCLE-V-KALENDER x Jonathan Martin

Im März präsentieren wir Ihnen die Kreation von Jonathan Martin, der seit zehn Jahren Chef-Patissier im Hotel Domaine de Clairefontaine ist. Dieses charmante Hotel hat seit drei Jahrzehnten ein eigenes Sterne-Restaurant!

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Frohes neues Jahr 2022

Lassen Sie uns gemeinsam unser 100-J¨ahriges Bestehen feiern

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Gemeinsam die Jahreszeiten respektieren!

Die besten Köche werden es gerne bestätigen: Für eine leckere Küche sind saisonale Produkte besser geeignet! Obst spielt in der süßen Gastronomie jedoch eine große Rolle.

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