À Pâtisser Chocolat noir à Pâtisser Manjari 64%

Séduisant, Fruité, Acidulé, Notes de Fruits Rouges

1% for the planet
Commander en ligne

Manjari, avec ses notes de fruits rouges acidulés et charnus, est un rêve de voyage à Madagascar surnommée « L’Île aux Parfums », où poussent des cacaoyers d’exception, des fruits délicieux et épices merveilleuses.

Origine

Producteur partenaire

Madagascar SOCIÉTÉ MILLOT

Depuis plus de 30 ans, Valrhona collabore avec la Plantation Millot, 578 ha de cacao biologique dans la plaine du Sambirano. Ce cacao bas carbone (0,57 kg CO2/kg) est produit en agroforesterie. Valrhona soutient Millot avec des projets comme la réhabilitation d’un village, un centre de soin et l’investissement dans un voilier-cargo Windcoop.

Andzavibe, Ambanja 13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Découvrez notre partenaire cacao

Caractéristiques

Applications recommandées

Enrobage – Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets

Conditionnements disponibles

Sac de Fèves 250g Manjari - 31216

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque.

Ces produits peuvent vous intéresser

Praliné craquant Amande Noisette Fruité 50%
À Pâtisser

Praliné craquant Amande Noisette Fruité 50%

Découvrez l'équilibre de l'amande et de la noisette dans une texture craquante avec ce praliné fruité craquant 50%.
valrhona.com-Chocolat à Pâtisser - Copeaux de Chocolat Nyangbo 68%
À Pâtisser

Copeaux de Chocolat Nyangbo 68%

Conçu pour boissons chaudes et pâtisseries. Le déploiement des notes épicées, grillées et vanillées de Nyangbo fait rêver aux couleurs ocres de la terre fascinante du Ghana.