Gamme Laboratoire

Le Gianduja est un mélange de noisettes grillées, de fèves de cacao et de sucre conché plusieurs heures, puis très finement broyé. Beurre de cacao, lait ou chocolat noir, toutes les déclinaisons du praliné noisette façon Gianduja Valrhona

Amandes classiques ou Amandes de Provence, toute une gamme de pâtes d'amandes permettant de passer des notes équilibrées aux saveurs plus intenses du fruit.

Des produits prêts-à-garnir pour toutes vos offres de viennoiseries ou pâtisseries.

Celaya Chocolat Chaud, la puissance du chocolat, une texture veloutée. La boisson prête à l'emploi Valrhona, idéale pour proposer un chocolat chaud de qualité à votre clientèle. 

Valrhona réinvente l’univers de la boisson avec deux chocolats noirs grand crus pure origine finement râpés, prêts à l’emploi. 

Bonbons de chocolat, mignardises, toute une gamme d'ingrédient prêts à l'emploi pour structurer vos desserts

Le nappage prêt à l'emploi par Valrhona, qui vous permettra de sublimer tous vos desserts

Perles Craquantes Opalys Valrhona à parsemer, pour colorer toutes vos créations

Amatika 46%, la première couverture végan Valrhona, née au cœur des plantations de Madagascar, dont les *fèves de cacao proviennent du District d'Ambanja, Madagascar.

Inspiration Amande, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute la fraîcheur de l'amande

Inspiration Fraise, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute l'intensité de la fraise confiturée.

Inspiration Passion, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner une touche de fruits exotiques dans vos recettes. 

Inspiration Framboise, la gamme de couverture de fruits Valrhona version Framboise pour des créations gourmandes. 

Inspiration Yuzu, toute la subtilité du yuzu dans cette couverture de fruits Valrhona, pour donner des notes d'agrumes à vos créations. 

Le chocolat Dulcey de Valrhona, le blond au goût biscuité

Itakuja, pure origine Brésil, un chocolat noir issu du procédé double fermentation Valrhona qui révèle tout le goût du fruit de la passion

Kidavoa 50% pure origine Madagascar*, un chocolat au lait issu du procédé de double fermentation Valrhona aux notes fruitées de banane, dont les *fèves de cacao proviennent du District d'Ambanja, Madagascar.

P125 Cœur de Guanaja est le premier concentré de chocolat noir. Spécialement conçu pour les amateurs d’intensité, il permet
d’obtenir des textures souples et une force chocolatée inégalée dans vos applications